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2명 조용한 소규모 식사를 준비할 때 양념갈비랑 생갈비 뭐가 달라라는 검색어 뒤에는 메뉴와 자리, 총액에 대한 질문이 따라온다. 설야갈비 청담의 26mm 마늘 안심과 3차 숙성 새우살을 후보로 놓고, 공개 메뉴 단위에 맞춰 주문 계획을 풀어봤다.

두 메뉴의 가격 단위

26mm 마늘 안심은 100g 49,000원, 3차 숙성 새우살은 100g 49,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 0원이다. 총 좌석 수 대신 실제 룸 정원과 해당 인원에 붙는 비용을 확인한다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.

생갈비를 처음 주문한다면

조용한 소규모 식사에 한우 구이를 처음 접하는 사람이 있다면 메뉴 설명을 짧게 공유하는 편이 좋다. 생갈비는 양념하지 않은 갈비를 구워 먹는 항목이고, 26mm 마늘 안심과 3차 숙성 새우살도 각각 메뉴에 적힌 조리 방식으로 제공되는 구이다. 취향 차이는 주문량을 나누는 근거가 될 수 있지만, 사람마다 느끼는 맛을 미리 단정할 수는 없다.

계산 예로 26mm 마늘 안심 300g, 3차 숙성 새우살 200g과 제주 호지차 빙수 1개를 놓으면 표시 가격 합계는 263,000원이다. 2명이 똑같이 나누면 약 131,500원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 조용한 소규모 식사에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.

예약 전에 정할 자리와 시간

2명이 룸을 쓰면 공개된 2~3인 룸차지 40,000원 조건에 해당한다. 4인실은 400,000원, 6인실은 500,000원 이상 결제 시 면제된다고 안내한다. 위 계산의 263,000원과 면제 기준을 비교하되 어떤 결제 항목이 기준에 들어가는지는 예약 때 확인한다. 2명 조용한 소규모 식사의 예약 메모에는 메뉴 후보 26mm 마늘 안심·3차 숙성 새우살, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.

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